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松软黑芝麻饼的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-09-25 06:58:31  阅读:4192+ 来源:本站原创 作者:孟广美

食材用料

高筋面粉170 低筋面粉130
酵母12 水180
高筋面粉270 低筋面粉230
盐22 白砂糖210
奶粉210 鸡蛋21个
黄油225

松软黑芝麻饼的做法

  • 1.把材料1的4种材料搅拌成面团,比较黏,可以用筷子搅拌。放在温暖的地方发酵

  • 2.约2个小时以后,面团发酵到3倍大,内部出现蜂窝状的组织

  • 3.将发酵好的面团与材料2中,除了黄油以外的材料混合,揉成有网状膜,加入黄油,揉出比较薄的薄膜

  • 4.分成差不多大的面团,我分的是每个30g,用秤称过了,原谅我大小不一,心里不舒服。用保鲜膜盖一下,免的风干皮子

  • 5.每个面团搓成圆形,我包的黑芝麻的,加了一点木糖醇,因为娃娃头发稀,他也喜欢吃黑芝麻。也可以包红豆的,可能更好吃

  • 6.像包包子一样,收一下口,口向下

  • 7.放在烤盘上,放在温暖的地方,发酵约30分钟

  • 8.直径大了,身高也高了,不用发太大,进烤箱以后,还会大的

  • 9.160度预热7分钟,先烤8分钟,拿出反面,再烤8分钟

  • 10.很软,有点甜。可惜娃娃娘拍照水平属于最低等

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