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咖啡核桃酥饼的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-10-16 来源:本站原创 作者:陈键锋

食材用料

无盐黄油120克 低粉240克
核桃仁100克 细砂糖80克
速溶纯咖啡粉2大匙 热牛奶2大匙
蛋黄1个

咖啡核桃酥饼的做法

  • 1.核桃仁放入预热150度的烤箱中,烤7分钟左右取出晾凉;

  • 2.牛奶微波加热,倒入咖啡粉中,搅拌至融化后晾凉;

  • 3.黄油室温软化,切小块,先用打蛋器打成乳霜状;

  • 4.加入细砂糖,

  • 5.搅打至颜色泛白,拿起打蛋器尾端呈尖角状;

  • 6.分两次加入蛋黄,充分搅拌均匀;

  • 7.分两次加入咖啡牛奶,搅拌均匀;

  • 8.分两次加入过筛的低粉,

  • 9.用手在盆底以按压的方式混拌;

  • 10.同时放入核桃仁,用手混合均匀;

  • 11.不要过度搅拌,成团即可,

  • 12.用保鲜膜包起面团,整形成长方形,放入冰箱冷冻2个小时左右;

  • 13.从冰箱中取出面团,切成约0.5cm的厚片,若太硬,可放一会,切时刀垂直面团,用力下压;

  • 14.切好的饼干保持适当的距离,整齐摆放在烤盘中,

  • 15.放入预热150度的烤箱,烤15分钟左右,中间掉转一次烤盘,使饼干上色均匀;

  • 16.烤好后取出,放在烤架上晾凉即可。

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